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............Nouvel emplacement au 74 boul. Greber |
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L'Historique Commentaire
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Le restaurant Meule et Caquelon a vu le jour à Rouyn-Noranda en Abitibi-Témiscamingue en 1994 avec une capacité de 40 places. Le restaurant offre à sa clientèle un accueil chaleureux, les serveurs sont vêtus d'un costume suisse, le service est personnalisé et la nourriture est de première qualité. Meule et Caquelon est un concept de cuisine à table. Les gens apportent leur vin, viennent relaxer dans un décor de style Suisse. Les spécialités sont les raclettes, les grillades sur table et les fondues. Ce concept innovateur a rapidement grandit en popularité ce qui a obligé les propriétaires, Céline Gagnon et Robert Ataman, a trouver un nouvel emplacement plus grand, et plus accessible pour la clientèle. Pendant ce temps, la relève se prépare puisque leur fils, John-David Ataman, s'intéresse à la restauration et se joint à l'équipe. En 1996 le restaurant Meule et Caquelon a été récompensé en remportant le lauréat régional de la petite entreprise aux grands prix du tourisme québécois. La clientèle provient de toutes les régions du Québec, de l'Ontario, de l'ouest du Canada et des États-Unis. Nous accueillons aussi plusieurs touristes étrangers. La publicité est celle du bouche à oreille. L'engouement pour l'originalité du restaurant a nécessité la protection légale du concept afin d'empêcher son exploitation. L'économie régionale connaît des difficultés. Le prix de l'or, le conflit du bois d'oeuvre, la centralisation des employés du gouvernement dans les grands centres nuisent au développement économique. Le 3 mars 2002 le restaurant de Rouyn-Noranda ferme ses portes pour déménager son avoir à Gatineau. Carinne Morrissette, la conjointe de Jonh-David, ce joint alors à l'équipe. Le restaurant Meule et Caquelon ouvre le 17 avril 2002 à Gatineau avec 250 places. Une vingtaine d'employés travaillent au Meule et Caquelon. La clientèle provient de Gatineau et de ses alentours, de Ontario, des États-Unis, et d'ailleurs dans le monde. Et surtout, plusieurs clients de l'Abitibi-Témiscamingue continuent de fréquenter le restaurant. Nous avons un site Internet, une adresse e-mail (batman@bellnet.ca), un numéro sans frais (1-866-346-6962) pour permettre à notre clientèle de faire des réservations plus facilement. Les clients peuvent aussi acheter des certificats cadeaux par le biais du téléphone ou directement au restaurant. Nous offrons, avec la collaboration de Réservation Outaouais, des forfaits "détente et gastronomie", "hébergement et gastronomie" et plusieurs autres. Nous souhaitons ouvrir d'autres Meule et Caquelon au Québec d'ici quelques années. Nous voulons faire du restaurant de Gatineau la maison mère de nos futures franchises. Depuis le 4 septembre 2009, un nouveau restaurant Meule et Caquelon
est ouvert au 74 boul. Gréber. Les nouveaux propriétaires
John-David et Carinne sont heureux de vous acceuillir dans leur nouveau
décor. De plus, afin d'ajouter quelques cordes à leur
arc, le
Au plaisir de vous accueillir dans notre établissement
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